哺乳期芋頭是可以吃的，但是芋頭含淀粉較多，吃太多容易造成肚子脹氣，消化不良，從而對(duì)孩子吃奶產(chǎn)生影響，也有可能會(huì)使孩子出現(xiàn)腹脹和胃部不適，所以適當(dāng)食用就可以了，不要吃太多，此外不要吃韭菜，花椒，麥芽，維生素B6等回奶的食物。

芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時(shí)富含膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，防止便秘；并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié)，這時(shí)可適當(dāng)食用一些芋頭緩解此癥狀。

香芋酥

食材：香芋1個(gè)，雞蛋1個(gè)，奶油20克，白糖40克，中筋粉180克，豬油120克，溫水75克，芋頭醬少許，低筋粉170克。

做法：

1、將香芋去皮洗凈后切成小塊，隔水蒸30分鐘使其變軟。

2、將蒸好的香芋取出趁熱搗成芋泥，并加入20克奶油和20克白糖，用勺和勻備用。

3、取中筋粉180克，加入50克豬油和20克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水和勻面。

4、面和好后加入芋頭醬揉勻成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

5、將松弛好的油皮搟成長(zhǎng)條，平均分成8份，并用濕毛巾蓋在上面防止變干。

6、取170克低筋粉，加入70克豬油使勁揉勻成光滑柔軟的面團(tuán)即為酥皮。

7、將油皮壓扁，放入油酥包成小面團(tuán)，分別將小面團(tuán)搟平成長(zhǎng)形，卷成圓筒狀。

8、將卷好的圓筒搟成長(zhǎng)形，再將搟好的長(zhǎng)條面皮卷成圓筒狀，即做成油酥面團(tuán)。

9、將油酥面團(tuán)切成小塊，用搟面棍將小面團(tuán)搟成中間厚四周薄的酥餅皮。

10、將先前和好的芋泥包入酥餅皮，像包包子一樣，將邊收攏封口后輕輕壓扁，然后翻過來(lái)涂上蛋黃放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可。

功效：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。此香芋酥可以做為哺乳期媽媽的一道可口小吃。

香芋炒肉丁

食材：瘦肉 150g，芋頭150g、，蒜頭、蔥、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉適量。

做法：

1、將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用淀粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋里用中火炸2分鐘，裝起備用。

3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。

4、加入小匙白糖和鹽，放入檸檬片攪勻入味，即可上碟。

功效：此香芋炒肉丁香脆可口，可增進(jìn)哺乳期媽媽的食欲，是配飯的好選擇。而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，推薦給哺乳期的媽媽。